BIZCOCHO DE MANDARINA

BIZCOCHO DE MANDARINA
Como huele mi cocina, me encanta el frio, siempre es agradable encender el horno para preparar un dulce.
Hoy os traigo un bizcocho, rapido, facil y lo más importante está buenisimo.

Ingredientes:
2 mandarinas enteras.
250 gr de azucar.
250 gr de harina ( yo he usado de fuerza)
3 Huevos medianos.
100 ml de aceite de oliva
1 yogur natural
Un sobre de gasificante.
Una pizca de sal.

Preparación:
Troceamos la mandarinas con piel y todo, añadimos el aceite y los huevos, batimos hasta que se haga un puré.
Ponemos el yogur y batimos
Y por ultimo la harina con la sal y el gasificante.
Y al horno a 180° unos 30 min(esto dependera del horno)
Yo lo he decorado con unas nueces y un poco de azucar humedo.

Seguro que os encanta la jugosidad de este bizcocho.
Ya me contareis.